Cépage : Pinot noir

Age moyen de la vigne : 60 ans

Nous avons créée la cuvée Serrignyssime à compter du millésime 2011, en sélectionnant les meilleures parcelles du domaine en appellation Savigny les Beaune, tant pour leur emplacement que de l’âge des vignes.

Surface exploitée : 1,2252 ha répartis sur différents climats : Aux Fournaux, Les Pimentiers, Les Grands Picotins, Les Petits Picotins.

Production : 5 400 bouteilles issues d’une sélection parcellaire réalisée par nos soins en fonction de l’âge de la vigne mais également de la typologie spécifique des sols

Description du vin : robe cerise,bouquet porté sur les fruits noirs et rouges.La bouche est ronde, légèrement tannique, bien équilibrée

Potentiel de Garde : 5 à 10 ans

Cépage : pinot noir
Age de la parcelle : 15 ans

La parcelle est située dans le lieudit les Malpoiriers pour une surface de 30a.
Description du vin : belle note rubis, le nez est typique du pinot noir, riche d’arômes de fruits rouges. Sa bouche est ronde parfums de cassis et les tanins sont souples.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Age de la vigne : 90 ans

Production : 2500 bouteilles

Exposition : Est /:Nord EST.Le sol est sablonneux

Description du vin : robe rubis ,nez élégant et friand avec des notes fruits rouges(framboise,fraise).bouche soyeuse,équilibrée

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Cépage : Pinot Noir

Age des parcelles : 40 ans en moyenne

Production : 1800 bouteilles

Exposition : EST/Nord Est.Le sol calcaire, caillouteux

Description du vin : robe pourpre foncé, parfums de fruits rouges et noirs,note epicée.En bouche ,vin puissant et équilibré

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Cépage : Pinot noir
Age moyen des parcelles: 50 ans

Deux parcelles composent la cuvée pour une surface totale de 46a50.

Production annuelle : 2 700 bouteilles
Description du vin : D’une belle robe rubis, ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs avec des notes florales (pivoine).
En bouche, ferme et veloutée sa chair repose sur de fins tanins.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Cépage : pinot noir

Age moyen du parcellaire : 45 ans pour une surface totale de 27a60

Production annuelle : 1600 bouteilles
Description du vin : D’un rubis vif intense, cet équilibre se poursuit au bouquet riche de petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux.
En bouche, la trame tannique est mesurée et veloutée sur des notes d’épices.
Potentiel de garde : de 5 à plus de 10 ans.

Cépage : pinot noir

Age de la vigne : 30 ans et une surface de 30a42

Production annuelle : 1800 bouteilles
Description du vin : rubis vif, renat, ses arômes chantent la violette, la groseille et la cerise.
Sa complexité s’exprime de manière délicate et nuancée.
En bouche, l’attaque est fraîche, chaleureux en final.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans